Quandu cumprate spessu vinu, viderete una grande differenza in u culore di u vinu.buttiglia di vinuCerti sò verdi, certi sò marroni, certi sò bianchi. Certi cunsumatori pensanu chì e buttiglie verdi è marroni pruteggenu da a luce. Dunque, i vini in buttiglie verdi è marroni sò cunsiderati di qualità relativamente megliu. È a qualità relativa di a buttiglia di vinu biancu hè ligeramente inferiore. Hè vera? Prima di risponde à sta quistione, guardemu a storia dibuttiglie di vinu.
1. U sviluppu di e buttiglie di vinu
I cuntinitori uriginali in i quali si cunservava u vinu ùn eranu micca in realtà buttiglie di vetru, era una pignatta d'argilla longa è fina. Ancu s'è sti cuntinitori parenu belli, sò assai pesanti, micca faciuli da purtà, è u materiale d'argilla hà un effettu nant'à u sapore di u vinu. Cusì a pignatta d'argilla hè diventata prestu obsoleta. Ùn hè statu chè à a mità di u XVII seculu chì sò state introdutte e buttiglie di vetru. Tuttavia, postu chì u vetru hè fattu principalmente di sabbia calcarea cum'è materia prima, hè inevitabile chì ci saranu alcune impurità. Inoltre, a tecnulugia di pruduzzione era limitata à quellu tempu. U livellu à u quale i cumposti d'impurità sò eliminati da u vetru ùn pò esse righjuntu. Cusì e buttiglie di vetru eranu di u culore più naturale, chì era u verde. Più tardi, cù u prugressu di a scienza è di a tecnulugia, tutti i tipi di...buttiglie di vinusò surtite pianu pianu. Dopu sò ghjunte e buttiglie marroni, turchine è bianche.
2. I benefici di unbuttiglia verde
L'ossigenu hè una spada à doppia lama per u vinu. U microossigenu pò fà chì i tannini è i polifenoli di u vinu sianu più maturi è morbidi. A struttura hè più liscia è più delicata, è l'aroma hè più cumplessu è variu. È l'ossigenu eccessivu, farà chì i tannini di u vinu diventinu debuli, a struttura hè insapore, a perdita di aroma hè rapida. Ma alcune di e sustanze in u vinu stessu anu forti proprietà antioxidanti. Per esempiu, u resveratrolu pò impedisce l'ossidazione di u vinu finu à un certu puntu. Ma quandu hè espostu à una luce intensa, e proprietà antioxidanti di u vinu sò rapidamente distrutte. Accelera l'ossidazione eccessiva di u vinu, face chì u vinu si deteriori. Inoltre, a luce ultravioletta accelererà u muvimentu di e molecule di u vinu, dannighjendu a stabilità di u vinu.
E buttiglie verdi ponu impedisce à a luce di entre in u vinu, impedendu efficacemente l'ossidazione eccessiva di u vinu. Fornisce un ambiente megliu per a conservazione di u vinu è hè favurevule à l'invecchiamentu di u vinu.
3. I benefici di unbuttiglia marrone
BE buttiglie di vinu marroni è e buttiglie di vinu verdi, a luce hà un certu effettu di bloccu. Pò impedisce l'ossidazione di u vinu è hè benefica per a conservazione di u vinu. Ma e buttiglie marroni filtranu più luce chè quelle verdi, dunque, una buttiglia marrone hè più propizia à l'invecchiamentu di u vinu.
4.I benefici dibuttiglie di vinu biancu
E buttiglie di vinu biancu ùn filtranu micca assai luce, dunque, e buttiglie di vinu biancu ùn sò generalmente micca adatte per a conservazione di l'invecchiamentu di u vinu. Principalmente adatte per alcuni vini bianchi è vini rosé. E buttiglie di vinu biancu ponu dà una sensazione fresca è luminosa, u vinu pò esse un attraente display di culore per i cunsumatori. À u listessu tempu, rende assai faciule per i cunsumatori osservà se u vinu hà precipitazioni è impurità è altri fenomeni, faciule da cumprà.
E buttiglie bianche sò generalmente aduprate per u vinu chì si beie in 1 o 2 anni dopu l'imbottigliatura, cum'è u vinu rosé di Provenza francese è u vinu biancu Chardonnay cilenu. Certi vini dolci, cum'è u Sauternes di Francia, u Sauternes d'Austria, u Icewine di Canada è u Tokay d'Australia, sò sempre imbottigliati in biancu. Ma perchè hà una capacità antioxidante assai forte.
Dunque, a luce adatta ùn hà micca un effettu assai grande nantu à a qualità di u vinu. À u listessu tempu, a buttiglia bianca pò esse più propizia per osservà a qualità di l'invecchiamentu di u vinu dolce, faciule da adattà e cundizioni di almacenamentu.
5. Una buttiglia verde è marrone hè sempre megliu cà una bianca
Sicondu e cunclusioni sopra, verde èbuttiglie di vinu marronesò generalmente pieni di vini cù un longu putenziale di invecchiamento, mentre chì e buttiglie di vinu biancu sò generalmente piene di vini pronti à beie. Cusì alcuni cunsumatori anu ragiunatu: A qualità di u vinu in una buttiglia verde è marrone deve esse più alta di quella in una buttiglia bianca. Ma ùn hè micca u casu, e buttiglie verdi è marroni, però, facenu un travagliu megliu per filtrà a luce, ma assai vinu di scarsa qualità vene avà in buttiglie verdi è marroni, parechji vini fini venenu in buttiglie bianche. Per esempiu, parechji vini da tavola francesi cumuni (VDT VDP) sò imballati in buttiglie verdi è marroni, mentre chì alcuni vini più cari sò imballati in buttiglie bianche.
Dunque, u culore di a buttiglia ùn hè micca una prestazione di a qualità di u vinu, per ùn dì chì a qualità di e buttiglie di vinu verdi è marroni deve esse più alta dibuttiglie di vinu biancu.
6. Una buttiglia di vinu verde è marrone pò esse tenuta fora di a luce
E buttiglie di vinu verdi è marroni bloccanu a luce, ma questu ùn significa micca chì ùn avete micca bisognu di prutegeli da a luce. Benintesa micca. Per esempiu, e buttiglie di vinu verdi è marroni sò piazzate sottu à una forte luce solare, Calchì volta u vinu hè arruvinatu in un ghjornu. E buttiglie verdi è marroni bloccanu una parte di a luce. Ma ùn bloccanu micca tutta a luce. Dunque, e buttiglie verdi è...buttiglie di vinu marronesò posti sottu à a fonte di luce per un bellu pezzu. Hè ancu male per l'invecchiamentu di u vinu. Pò ancu dannà a qualità di u vinu, dunque, e buttiglie di vinu verdi è marroni devenu ancu esse tenute fora di a luce.
Data di publicazione: 12 di nuvembre di u 2024